重回1981小山村 97：好运掌握在自己手里

赵慧芳说道：“我们还是先去捡鸡枞菌，免得去迟了被人捡走了。”

“要的。”四人背起背篼，提着菜篮子朝上山走。

往上面走，脚下的落叶腐土很厚，踩下去松松软软的，杨春燕觉得这里面肯定藏着不少菌子。

四人忙着上山去捡鸡枞菌便没有扒开草丛落叶寻找。

走出板栗林，杨春燕又捡了些青杠菌、刷把菌，还发现了几颗金刚藤和鸡屎藤，今天不打算挖草药，只想好好捡菌子，便没管它们。

几人一路往上不知不觉便翻过了一道梁子。

不时看到背着背篼的妇人，妹子还有半大小子在林子里捡菌子。

杨春燕跟着赵慧芳三人下山，在路上看到几颗鸡血藤，还有些黄药子，鹅掌金星草等等草药。

她停下脚步，看着云雾缭绕的山林，觉得这年头的山林就是一座宝藏。

“春燕，走啊！”赵慧芳回头喊了一声。

“来了！”杨春燕回过神来，跟着三人往前走，一边找寻草药，一边看着草丛里有没有菌子，忽然发现路边有小土包，激动的走了过去。

没捡过鸡枞的人不晓得小土包的奥秘，山里人都明白。那就是鸡枞快要出土啦！

“大嫂，这里有鸡枞。”杨春燕说着蹲下用木棒轻轻把小土包掀开，露出了尖尖的鸡枞头。

赵慧芳回来蹲下看了看，“是大鸡枞，看样子还挺大的。”

“嗯！”杨春燕接过赵慧芳递来的镰刀，将土刨开把鸡枞拔了起来，一朵大概有50厘米长，菌柄有小孩手臂那么粗呈现在几人眼前。

李秋月惊叹，“我的妈，好大一朵！”

“这一朵就够吃一顿了。”张秀芳说着又道，“还是春燕的运气好，我们走过去都没看见。”

杨春燕轻轻把土盖回去，“你们忙着去鸡枞窝子，就没注意看。”

李秋月见杨春燕把鸡枞放背篼里了，“我们赶紧下去，等会儿鸡枞窝子被人发现了。”

“好嘞！”四人加快脚步到了去年找到的鸡枞菌的山窝窝。

一大片火把鸡枞密密麻麻的呈现在眼前，白白嫩嫩的菌帽已经破土而出，几人有种找到宝的心情。

鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。

鸡枞菌也有好几个品种，宁安当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞，黄色的叫黄鸡枞也叫大鸡枞，这种鸡枞就是杨春燕在上面捡到的那种。

还有菌盖青黑色的青鸡枞，灰色的黄草鸡枞，菌盖开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。

鸡枞菌是丛生性菌类，数十朵至数百朵相连称之为火把鸡枞或是窝鸡枞。

菌盖还没开出的称为蒜头鸡枞，因鸡枞的菌盖颜色和形状都与蒜头相似而得名。鸡枞菌的品质以菌盖未开伞为最佳，半开伞次之，全开伞为下。

菌盖未开伞的鸡枞口感最为爽脆，味道最为鲜甜，价格也最高。

所以大家捡鸡枞都是一大早就出门，因为太阳出来后鸡枞菌的菌盖就会开伞，开伞的鸡枞菌价格也便宜不少。