秀湖美田 第131章 有人留

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第131章有人求收留

秀菱看着李氏将糯米和晚米按一定的比例掺和起来，顾守仁则用竹箩挑到湖滩边，卷起裤脚在冰冷的水中边浸泡边淘洗，差不多了才起水沥干。

顾守仁将晾干的米挑到顾何氏那边，金伟秀菱秀萍他们都屁颠屁颠地跟了去，连秀莲也不例外。

先得舂米，顾何氏喜欢亲自动手，趴在一个木杆上，脚下是一块木板，她用力地踩着，一脚踩下去，再放下来，不停地重复这动作。咕咚，咕咚的声音单调而沉闷；李氏则蹲在石臼旁，用一把小扫帚扫着飞溅出来的米粒。渐渐地，米粒碎了，变成了米粉。

顾守仁已经在唤：“玉兰，你替替咱娘么，别让她老人家累着啦”

李氏爽爽快快地应了一声，接过了顾何氏正在干着的活计。

秀菱又跑去灶屋看秋菊和冬梅在忙什么，一进去，里头雾气腾腾的，灶里的火很旺，把灶前的人脸映得红红的。

朱氏和着秋菊，冬梅在灶上用大锅，大火烧开水。锅上架一木制蒸桶，上口大下口小，底是通的，安着活动的竹片蒸架。她们用大碗盛好粉，哪里蒸汽大就把粉撒到哪里。随着粉堆越高，则看哪里粉色暗往哪里撒。

慢慢地粉上到了桶口，待最后一层粉熟了，冬梅脆生生对外一声喊：“抹面板”

这时屋前的空地上早用几张条凳架好了一付长三米，宽一米的厚面板，听到里头喊，顾何氏和李氏拿着湿抹布把面板抹湿，大家配合着把筒杠布卷到毛竹杠上，也用水抹湿了。

顾守礼捧着蒸桶呯地一声，把熟粉倾倒在面板上，顿时蒸汽腾腾，香气满屋。馋得小的们个个直咽口水。

毛竹杠压在熟粉上，顾守仁和顾守义分别骑坐在毛竹杠的两头，两个人边跳边移，粉团随着杠子上下，被一一压实，面板也被两个人压得咯吱咯吱直响；跳到尽头，再跳压回来。

看着怪有趣的，其实坐杠人非常吃力，时间长了屁股和大腿都会酸痛。看着顾守仁满头大汗，秀菱心疼地嘀咕开了：花点小钱请人做不好吗？非得让我爹这么辛苦，真是的

好在凑热闹的左邻右邻都会自然而然地帮把手，院里一大群人聚着，男人帮着打年糕，女人们边忙活手中的事情边说笑，小孩子则跑来跑去追逐嬉戏，嘻嘻哈哈的笑声此起彼伏，和过年的红火有得一比。

这时顾何氏见大家都馋了，便揪下一团分发给众人。刚做好的年糕，软软的、热热的且晶莹透亮，蘸点儿糖，又香又松又甜，吃得秀菱都停不下嘴。这手工打的年糕，就是比前世机器制作的好吃啊

顾何氏脸上带着笑对李氏说：“今年甘蔗收成不错，我留了些下来榨糖，其余的在地里挖了个坑，再埋上土，等春节时挖出来卖，价钱肯定卖得起。等会儿你带两根家去吃”

秀菱瞅了她一眼，心里道：难得，她的甘蔗真还没吃到过。

令她大开眼界的是，年糕不是用刀切的，而是用做新鞋时的线,先用线垫在年糕下面，然后从年糕下抽出来，抽一次年糕就变小一点了，最后变成好几条。顾家三兄弟乘热将年糕从方搓到圆，再搓成长圆条，用手掌心压成方长条后，还用两个大拇指把侧边修光修平；最后再切成一段一段就成了。

李氏将年糕整齐地排在抹湿的竹匾里，秀莲早用箬叶扎成了一朵小花，在红颜色的水里蘸了蘸，在年糕身上按一下，年糕越发精美起来。

秀菱看得有趣，也抢着要帮年糕印花。顾何氏发话了：”做什么印朵花哩？印些个福禄寿喜不好呀？”李氏就去找旧年用的模子，结果还是朱氏找出来，接下来的年糕就是印的这些字了

打好的年糕冷却后浸在清水里，可以保存好长时间。想吃的时候捞出几条，加点青菜，肉片一煮，清爽美味。

金伟还在那儿说呢：“秀菱，你知道吧？这年糕放在火炉上烤，到表皮金黄，外脆里软的时候，不管是蘸糖吃，还是蘸豆腐乳，都香极了。今年咱家做的年糕不少，可以叫娘切成薄片晾干了炒着吃，也好吃呢”

秀菱笑着看他一眼：“你就是个馋猫”

一家子就这么高高兴兴地回了自己的住处，还没进门呢，许是天黑，李氏把脚崴了一下，当时就疼得直咧嘴，倒吸着冷气。顾守仁见也没外人，心里一着急，搁下手上的东西，双手抱起李氏就往屋里头送。羞得李氏拿着拳头擂了顾守仁两下，嗔道：“干啥啊？我又不是娃娃，用得着你抱的放我下来”