秀湖美田 第240 出炉的绿豆面

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第240新鲜出炉的绿豆面

顾守礼的头脑当然没有朱氏想的这么简单，但他也在考虑：当初荣兴和小枝偷学了顾家的咸鸭蛋秘方，顾家确实也没什么办法好对付他们。若是自己能弄到新玩意的配方，到时候应该怎么办，不妨从长计议。毕竟这还是未知的事情，目前可不能露出什么马脚来，还得装出诚心实意帮老2家干活的模样

朱氏和顾守礼的坏心思，别说顾守仁猜不到，就是李氏和秀菱她们，也是蒙在鼓里

她们又不是顾守礼夫妻肚里的蛔虫，哪猜得着他们那些弯弯绕绕的花花肠子呀？不过是凭着素日对他夫妻二人的了解，觉得顾守礼加入到帮自家干活的行列，总不是什么让人舒心畅意的事情

然而顾守仁已经开了这个口，再阻挠的话，势必引起争闹，不若静观其变的好

既然如此，家里人还是该干嘛就干嘛

到了第三天头上，铁匠师傅已经把顾家需要的物事打制好了，顾守仁去取了回来。

秀菱一看，还真象那么回事，和自己前世见过的，没啥两样。这个铁匠师傅的手艺很不错，用着也很趁手。

而长筷子，竹竿这些，也准备好了。接下来，就可心开始制作绿豆面的试验了

做绿豆面的头一天，秀菱让李氏将红薯粉放水里浸一下，再捞起来，晒到半干半湿，留着备用。

次日天还没亮，就听得李氏的声音在唤：“秀菱秀菱，你昨儿个夜里千叮万嘱，要我早些叫醒你。可别这会儿子赖在床上不起来哈”

秀菱揉着惺松的睡眼，倒是一点没耽搁，一骨碌就起来了。说好了今天要做绿豆面的，她这个总指挥怎么能偷懒呢？

秀莲和秀萍也是早早就起了床。顾守仁乐呵呵地说：“说是今儿个要捣腾绿豆面，我看咱家的女子军全体出动，就用不着了我了吧？”

李氏含笑点头：“你该忙乎啥，只管忙你的去我们娘女几个，定能把这事办妥当啦”

一家子吃过早饭，顾守仁出去了，金伟赶着上学堂。李氏便领着三个女儿，全神贯注又带些兴奋新奇的，制作起闻名巳久的绿豆面来

竹竿摆放好了，豆面锅架上了，水也舀好了，就连装着水的水桶也呆在它该呆的地方。秀菱摆出一付非我莫属的大将派头，努力装出郑重其事的模样，猛一挥手，清脆的声音说道：“咱们开工啦

看得屋里其他几个人都笑了起来。秀萍打趣道：“看见秀菱那样子，我不知怎么就想起一句话来”

秀菱紧接着问了一声：“啥话儿？”

“山中无老虎，猴子称霸王”秀萍说完，格格笑得更响了引得秀莲和李氏也笑个不停

秀菱斜了一眼秀萍，嘀咕说：“你就不能形容得好听点啊？我怎么会象猴子呢？”

“好啦好啦，干活吧”李氏在一边大声说。于是大家各就各位。

先是秀萍烧火，将另一个灶上的一锅水烧开，然后李氏加入适量干半湿的红薯粉，用一条长长的木棒用力搅拌均匀。

这个时候，秀菱将研成细粉的少量明矾，不动声色的搁了进去，这个可是不能随便告诉人的。因此秀莲和秀萍即使看到了，也不知道秀菱加的是啥东西

虽然秀菱不会瞒着李氏，但李氏很自觉地没有问。

李氏逐渐将同样的红薯粉掺进去，用手使劲攀捣，以达到使之柔嫩、绵软、浓稠的目的。

把红薯粉在热水中揉好后，可以开始打豆面了。下一步自然是将搓揉好的红薯粉倒进豆面罐中。一罐豆面粉，得有二十几斤，端在手里，确实是挺重的。

秀菱体贴地对李氏说：“娘，累不累？下回得想个办法，不让娘这么辛苦才好”

李氏摇摇头：“没事儿，忍一忍就过去啦”

秀菱又郑重其事地叮嘱秀萍道：“二姐，你听好了啦绿豆面落锅后，必须大火猛烧，若是水温过低，豆面会在锅里糊锅，导致断条不好上挂的”