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次日清晨,京城被一层薄雾轻笼,阳光懒洋洋地穿透云层,洒在石板路上。徐策、苏梦与谢如霜三人一早就来到李掌柜的茶楼,这里不仅是品茶休闲之处,也是李掌柜秘密进行商贸谈判的小天地。
茶楼里,空气中弥漫着淡雅的茶香。他们被引至二楼的一间雅座,窗户半开,恰好能俯瞰到街上熙熙攘攘的行人,京城的繁华尽收眼底。
“徐公子,苏小姐,谢姑娘,你们来了。”李掌柜亲自迎接,脸上挂着惯有的和煦笑容,一边引座,一边吩咐小二泡上最好的龙井,“今日请各位来,一是感谢咱们的合作有了初步的成果,二是想听听你们对于销售情况的见解。”
徐策环视四周,随即目光凝聚,沉稳开口:“李掌柜,我们的海鲜昨天试销,效果如何?”
李掌柜的表情略显尴尬,斟酌着字句回答:“销量确实不错,顾客反响热烈。但是……”
“但是海鲜没能及时卖出的部分,保鲜成了大问题。”徐策接下了李掌柜没说完的话,他早有预料,毕竟古代保鲜技术有限。
苏梦皱眉道:“这确实是个棘手的问题,新鲜度直接影响着我们产品的口碑。”
谢如霜则冷静分析:“我们必须找到一种方法,在保证海鲜新鲜的同时,又能最大化利用资源,避免浪费。”
李掌柜闻言,赞许地点了点头:“苏姑娘和谢姑娘所言极是。我这里有一个想法,不妨听听。”
徐策示意他说下去,李掌柜这才开口:“我们可以尝试设立早市和晚市,利用这两个时段人流密集的特点,集中促销。同时,未售完的海鲜,可以考虑与附近的酒楼合作,制作成海鲜干或者腌制食品,这样一来,既延长了保质期,也开发了新的产品线。”
苏梦眼前一亮:“这个主意不错,海鲜干和腌制品在市面上也很受欢迎,能开辟新的市场。”
“而且,”谢如霜补充道,“我们还可以将这些加工后的海鲜制品通过李掌柜的食肆销售,拓宽销售渠道。”
徐策点了点头,表示赞同:“李掌柜,你的提议非常实际。接下来,我们就按照这个方向去落实,同时也要尽快建立我们的冷藏系统,从根本上解决问题。”
李掌柜拍手称好:“那事不宜迟,我们现在就开始规划。”
就在这时,楼下传来了嘈杂声,似乎有什么事情正在发生。徐策眉头一皱,示意苏梦和谢如霜留在雅座,自己则快步下楼查看情况。
楼下,一群食客正围在一起,议论纷纷。徐策凑近一听,原来是有人在讨论近日谢家与苏家海鲜合作的事情,言谈间不乏负面揣测,认为苏家海鲜的背后是权力的游戏,可能会给京城的饮食市场带来动荡。