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金黄松软的蛋糕胚蒸好之后,就可以开始涂上奶油了。
在这个年代,奶油并不是可以随时购买到的常见食材,大部分人家只在生日的时候才能吃上一份奶油小甜点,因此显得更加珍贵和美味。
苏玉芝提前做好了准备,她拿出三个透明的裱花袋子,里面装满了丝滑的奶油,呈现出一种淡淡的黄色,质地丰满而绵密,能闻见丰富而浓郁的甜香。
三个小豆丁兴奋地围在旁边,眼睛瞪得圆溜溜的,宋以明自告奋勇地举起手:“我我我!苏阿姨,我来弄!我会挤花花!”
孟嵩不甘示弱,张嘴就是胡说八道:“我更厉害!我会挤奥特曼,让我来!”
苏玉芝有些哭笑不得,陆小宝也想弄,眼巴巴地撒娇道:“妈妈,我也要,让我来吧!”
“都别急。”她娴熟地将袋口旋转几次,确保奶油不会溢出,便一人给了一只裱花袋,温声说道:“每个人都有份。”
三个小豆丁欢呼一声,小心翼翼地接过裱花袋,眼睛紧紧地盯着袋尖,轻轻一挤压裱花袋,奶油就缓缓流了出来,在蛋糕胚上绽放出各种各样的形状。
看见这一幕,他们跟看见了什么不得了的东西一样,小嘴张得大大的,异口同声的“哇”了一声。
奶油闻起来很甜,三人没有忍住诱惑,时不时还偷吃一小口,轻轻抿在嘴里,柔滑细腻的口感很快就在舌尖上化开了。
陆小宝的眼睛亮了亮,用筷子蘸了一点奶油就往苏玉芝面前送,跟献宝一样,乖乖地说道:“妈妈,很甜。”
虽然平时妈妈也会买奶油小甜点给他吃,但好像都没有这个甜。
苏玉芝没有拒绝,弯下腰,轻轻抿了一口,笑着附和道:“好甜,谢谢宝贝。”
旁观的孟嵩和宋以明忍不住又偷吃了一口,小脑袋都快点出残影了,真的好好吃!
三人各自拿出本事,忙忙碌碌,有商有量,在蛋糕胚上涂涂画画,你画一个奇形怪状的,我涂一个怪模怪样的。
他们凑在一起做一件感兴趣的事情,能够安安分分地待上一个小时。
孩子们给蛋糕涂奶油的时候,苏玉芝就在旁边备菜,晚饭的菜她准备了好几道,酸菜鱼、番茄炖牛腩、白灼虾、糖醋排骨等等。
她照顾了每一个孩子的口味,不怎么辣,而且下饭,很适合他们吃。
时间还是很充足,苏玉芝先做了一道炸肉丸子,这个可以当做小零食吃的。
新鲜的猪肉剁成细腻的肉泥,加入盐、胡椒粉、葱姜水等充分搅拌均匀,然后打入鸡蛋,再加入适量的淀粉和水。
等到锅中的油温升高,把肉泥搓成小球,一放进去就油花四溅,发出“吱吱”的声响,逐渐变得金黄诱人,散发出令人垂涎的香气。
三个孩子立刻就被香味吸引了过来,苏玉芝一边炸,他们一边光明正大的偷吃,偷偷捞起一个,一个,再一个……
酥脆的外皮和多汁的肉香简直是绝配,孟嵩和宋以明的都腮帮子一鼓一鼓的,一脸羡慕地感叹道:“太好吃了!苏阿姨真的好厉害!”
“陆璟,你也太幸福了!”
明明是一样的食材,做出来的味道就是比别人的好吃特别多。
陆小宝咧嘴笑了笑,别人夸他的时候,他一向都很谦虚,但要是夸的对象是妈妈,那他的反应就截然不同了。
他一点不带犹豫,竖起大拇指,特别自豪地说道:“那是,我妈妈超厉害的!”
苏玉芝拍了拍陆小宝的发顶,转身继续去做菜,三个小豆丁一连吃了好几个丸子,才乖乖地洗了手,继续去做蛋糕。
牛腩需要炖的时间比较长,这块牛腩是苏玉芝特地挑选的,还带着一点筋,要切成适当的大小,以便更好地炖煮入味。
番茄是本地番茄,非常新鲜饱满,炖煮之后,酸甜的汁液会渗透到牛腩的每一寸纤维里,软烂的口感中又会带着一点韧劲。
酸菜鱼的鱼是现杀的,切成晶莹剔透的薄片,看起来就十分鲜嫩,酸菜是苏玉芝自己泡的,酸味发酵得恰到好处。
酸菜鱼的色泽很鲜亮,金黄的鱼汤、绿油油的酸菜、白嫩的鱼片,每一样都是精华,香味和酸味混合在一起,让人忍不住想要品尝一口。
至于白灼虾,江城是沿海城市,海鲜并不算贵,而且总能吃到最新鲜的、个头最大的。
大虾洗干净,去掉虾线,锅中不用放水,在锅底铺上姜片和葱段,再把大虾放上去,淋入适当料酒,盖上盖子闷不到十分钟就好了。
这种做法在最大程度上保留了虾肉的鲜美,等到虾肉熟透,把变红弯曲的大虾码在盘子里。
旁边放着调好的蘸料,最适合的是蒜蓉酱,新鲜的大蒜和小米椒剁碎后炒制而成,再加入盐、糖、酱油等调料调味,味道不辣,更多的是香。
跟白灼虾搭配着吃,吃的时候一口一个,简直停不下来。
最后再做一道糖醋排骨,这道菜陆小宝非常喜欢吃。
精心挑选的小排,每一块都鲜嫩多汁,裹满了浓郁的酱汁,呈现出完美的焦黄色,表面微微皱起,晶莹剔透的糖衣在灯光下闪烁着诱人的光芒。
轻轻一咬,外酥内嫩的口感立刻在舌尖爆发,外层的糖衣酥脆而不焦,与内部的嫩肉形成了完美的对比,既有糖的甜蜜,又有醋的酸爽。
苏玉芝的饭快要做好了,三个孩子的蛋糕也完成了,总的来说就是,一顿操作猛如虎,一看蛋糕,丑得不行。
三人却对这个作品十分满意,你一言,我一语,抢着说了好多话来夸奖这个蛋糕,好像它是什么绝无仅有的大漂亮一样。
小厨房里吵吵嚷嚷,钟表上的指针则悄悄跳过了六点,不过夏天的夜晚总是迟迟降临,天空仍然笼罩在一层淡淡的蓝色之中,还混合着几丝似有若无的黛紫色。
远处的建筑像是沉睡的巨兽,轮廓在暮色中若隐若现,微风吹过,还带着未消的暑气。
在工地上赶了一天工的李榕川终于下班了,他先回了一趟临时住所,换下身上脏兮兮的工装,用凉水简单洗了个头、冲了个澡,换上一身干净的衣服,就拿上给陆小宝准备的礼物出发了。
临走时,他犹豫了几秒钟,还是倒回去,从柜子底下翻出了一件黑色的皮夹克穿上。
李榕川本来想叫上付强一起的,但这小子最近谈恋爱了,一得空就忙着出去约会。
沿路的树叶都在夜风中摇曳,发出沙沙的声响,与蝉鸣交织成一首美妙的交响曲。
李榕川的腿长,走得快,很快就到了小院外,还没走进去,他就听见了小孩子的笑闹声。
大门没锁,他直接就推开了门。
听见推门的声音,陆小宝立刻就从小厨房里跑了出来,身后还跟着汤圆和两个小豆丁。