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泡椒放水里冲洗后切碎,小米椒和青椒切小段,仔姜切丝,大蒜剥皮后切大粒,葱切末。莴笋和土豆去皮后切成长条,放锅里煮至断生,捞出备用。
收拾好的兔子放清水里泡上一会儿后捞出,沥干水分,刮掉油脂,然后放砧板上剁成大小均匀的小块儿。这是苏天的拿手好戏,抽出亮的发光的菜刀,就是一阵劈里啪啦的响声,听的人心惊胆战的,直播间的老油条们已经习惯了他的凶残,新来的菜鸟们倒是被吓得够呛,差点儿随手就是一个举报,最后还是看在他那张脸的份上忍了。
转眼间可爱的兔兔就面目全非,苏天把剁好的兔肉加盐、姜丝、花椒、泡小尖椒、淀粉、蛋清,搅拌均匀,腌制半个小时。
热锅入油,烧至八成熟,放入兔肉,加白酒去腥,翻炒两三分钟后捞出,沥干油水备用。
另起锅,大火烧热,加适量豆瓣酱翻炒,再加入切好的仔姜和蒜末爆出香味。将沥干油水的兔肉和泡椒小米椒一起入锅,稍稍炒匀,加入一小碗清水,大火烧开,加煮至断生的莴笋和土豆,搅拌均匀,煮熟,出锅前加青红椒段、适量盐、鸡精、白糖、醋,翻炒均匀,撒上香菜,一锅香喷喷的泡椒兔就算是做好了。
一直在灶台边上打转的钱钱伸长脖子,舔舔嘴巴,急的呜呜直叫:快给我吃一块,太香了。
苏天把搭在自己腿上的狗爪子拨下去,义正言辞的说:“你是狗,不能吃这么重口味的东西,会掉毛的。”
钱钱才不管这些呢,拼命跳着往苏天身上窜,“汪汪汪。”说什么呢,有没有良心,那肉是我带回来的,必须分点给我。
苏天不为所动,“是你的肉又怎么样,养了你这么久吃块肉怎么了。”反正你也是压榨的狼崽子,好意思,这么大只狗了,占人家一只小崽子的便宜。
直播间弹幕刷的都快黑屏了,大家纷纷为钱钱伸张正义。
“遇到这样的主人也真是醉了,贪污了人家的肉还不想分赃。”
“钱钱,不要怂,跳上去舔一口,这一盆子肉就都是你的了。”
“小哥你这个没良心的,馋我们也就罢了,为什么要这样对我们的钱钱小可爱,你太残忍了。”
当然,伴随着评论的照例是带着味道和血腥的礼物,例如粑粑和地雷之类的,苏天的直播间就没和谐过,他都已经习惯了,礼物名字再不好听也是钱不是,他一点儿也不介意大家多扔点。
把做好的泡椒兔放到桌子上,喝上一口小酒儿,夹一块兔肉放进嘴里,恩,不错,嫩滑爽口,鲜香扑鼻,再盛上一碗晶莹剔透的白米饭,淋上一勺火红的汤汁,拌一拌,让酸辣味儿充分渗入到米饭里面去,吃上一口,那味道,香的让人都舍不得往下咽。
钱钱在苏天身上扒拉了半天,急的跟他大吵了八百个回合,终于求得了一碗浸满汤汁的白米饭,搭上几块小的可怜的兔子肉,虽然看起来磕碜了点,但味道还是不错的。钱钱吧唧吧唧三两下就吃完了,觉得不够,又把狗盆仔细舔了两遍,觉得还是不满足,但苏天怎么也不肯再给它了。算了,聊胜于无吧,待会儿上山再让小崽子给它多捉几只兔子,这样主人应该就不会再抠了吧。
眼见钱钱把狗盆舔的干干净净,直播间的观众们表示情绪难以稳定,怎么办,那只狗好可怜哦,就喝了点汤,可是为什么我们比那只狗还可怜,连汤都没捞着,呜呜呜,太惨了,小哥,你什么时候可以好好做个人啊!