汴京小面馆 分卷阅读175

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一声声荡入了宫禁之中，快到巳时了。赵伯昀也不耽搁了，换上朝服，哼着吃饱喝足的愉悦小曲上朝去了。

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晨钟悠悠荡荡，一声接着一声穿透晨雾，也回荡在杨柳东巷屋宇之间，沈渺一开门便卖了三只烤鸭、四碗汤饼、六碗羊肉汤，果然天一冷，热乎乎的汤汤水水比夏日好卖多了。

她又去陶窑定温酒小炉子了，手捏土陶，不拘什么形状，反正只要巴掌大小，下头能点一小块炭，上头能放一壶酒就成了，捏得如何奇怪都无妨，要得便是那等古拙的味道。而且一小块炭即便烧完也还有余温，慢慢能温一个时辰了，食客白天夜里来吃酒，酒便不会冷了。

卖完了早上这一波，正好铺子里没人，沈渺留着阿桃守着铺子，便进了后院与福兴在灶房里熬鸭血粉丝汤。

烤鸭卖得多，斩下来的鸭头、鸭掌和鸭内脏便也利用了起来。鸭血鸭肠鸭肝鸭胗鸭掌鸭头不仅自己能吃，还能与猪头肉一起卤，当下酒菜卖。

有些食客不爱吃鸭架，只要烤鸭，那剩的几副鸭架也被沈渺留下来熬汤了。鸭毛也是，她全都收集了起来，先挑了些长羽给湘姐儿做了毽子，其他的她洗干净、晒干后攒在麻袋里了——回头得了空，便将这些鸭毛去除杂毛，留下柔软的绒羽后填入被褥和冬衣中，一定很暖和！

总之这鸭子浑身都是宝，没有一点儿浪费的。

福兴正将新鲜的鸭血撒入少许盐水，缓缓搅匀，等它凝结。身后那只汤锅里，鸭架子熬的鸭汤，已熬得乳白浓稠，正在冒着小泡，翻滚着汤水。

沈渺慢慢地下两把细若发丝的“银光米索”进去，等那粉丝瞬间软身，吸纳了鸭汤，变得晶亮剔透，鸭血也好了。

福兴小心翼翼，将凝固的新鲜鸭血轻轻拨入。

鸭血殷红，遇热愈发嫩滑爽口，入口即融；鸭肠鸭肝福兴也早已洗净备好，肠切段、肝切片，焯烫至脆嫩相间，这俩不能烫太久，老了便不好吃了，看着一变色、一卷曲，立即出锅。

撒上胡荽、青葱和姜丝，淋些许香油，鲜香之气直钻人肺腑。

这道汤几乎是福兴一人掌勺完成的，大宋此时市井里早有“鸭血米索汤”了，他便也会做，沈渺只是偶尔出声提示些细节，都不需时时亲力亲为。

济哥儿和谢祁晨跑回来时，鸭血粉丝汤已经好了，福兴在给大伙儿分汤，沈渺亲自在煎水煎包，灶房里弥漫出来的热气和香味飘得满院子都是。

自打谢祁来教济哥儿简单的拳脚，砚书便很机智地随身多带一套衣裳出来，这样谢祁便不用麻烦来回了。

砚书嘿嘿地心想，这样自己也能顺理成章蹭沈家的饭了。

谢祁借了济哥儿的房间擦洗换了身干净夹棉衣裳，出来时便见沈渺在饼铛上煎肉馒头，煎得馒头底渐黄，抬手淋上水面糊，飞快地盖上锅盖。

她做饭时十分专心，谢祁隔窗静静看着，不自觉便露出笑意来。

估摸着闷煎到水将干，底部变得焦黄，撒一把葱绿碎、芝麻粒，再煎少顷，直到馒头底脆面暄，便能盛出来了。

水煎包刚煎好趁热吃是最好吃的，沈渺端着大盘子，出来喊道：“吃饭了吃饭了！都回来吃饭了！”