汴京小面馆 分卷阅读182

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的高汤烫熟，可香了。

没合适的地，暂时买不成也没法子，回头再细细寻摸呗，或是找药罗葛也打听打听看有没有合适的，总会有办法的嘛！沈渺想了一路了，便也看得开，如今已满脑子都是嗦粉的快乐。

谁知她兴冲冲一转身，手臂却被谢祁一把抓住。

她吃惊万分地转过头来，低头看了看被握住的手臂，心怦怦跳，却忽然听头顶上传来谢祁分外严肃正经的声音：“沈娘子，多谢你了。”

沈渺一脸疑惑：“什么？”

谢祁已经放开手，冲她深深一揖：“沈娘子，我……我今日不吃米索了，我有急事要赶去春庄一趟，先走了……”沈渺还没反应过来，他已经喊了砚书，让他快去租一辆马来。

砚书垮了脸往外走，委屈：九哥儿不想吃，他想吃米索啊！

没一会儿，砚书便不情不愿地领着个车夫，套了辆车来，还委屈地瞅着沈渺。

沈渺摊了摊手，砚书更快哭了。

谢祁登车前，还回头交代了沈渺一句：“沈娘子想买地，不要着急，或是下月再买……”他露出一个有些苦涩又有些奇怪的笑容，“恐怕过不了几日，便有不少又好又便宜的土地在典卖了。”

沈渺听得丈二和尚摸不着头脑，这是什么缘故？土地还能凭空变出来？还是又好又便宜的，天上掉馅饼也不敢这样掉呢。

可谢祁没有再多解释，说完，便带着不断回头、万分不舍的砚书，急匆匆地赶车走了。

风中好似还飘来了砚书生离死别般的声音：“米索……”

可怜的砚书，回头他来了得空再给他做一回吧。沈渺笑着摇摇头，她刚进门，福兴便从灶房里探出头来唤她，问她汤好了，如今要怎么做，她便赶忙回身进去了。

灶房里热乎乎的，醇厚的鸭汤奶白，福兴又加了些猪骨一起熬，正滚沸。

她看了眼，嗯，这汤熬得正醇。

阿桃去买粗米索也回来了，沈渺特意交代她要买新作的、筋道的酸浆米索。酸浆米线是通过大米发酵再澄滤，蒸粉，挤压后制成的，看起来细长柔韧，更有米香。

唐二则片好了纸片薄的猪里脊肉、猪肝和鱼片，其他蔬菜也备好了。

有人帮忙就是好呀，沈渺看了眼井然有序的灶房，轻松极了。

她取了个大汤碗，先用热水预热汤碗，直到整个碗都烫手的地步，再装入油浓滚烫的热汤，按照先荤后素的速度，将切好的肉菜飞快下到汤中，用筷子轻轻拨动，直到烫熟，最后才下米线、调料。

过桥米线要做得好吃，一是汤要熬得好，二是肉要片得薄，最后便是烫肉和蔬菜手法要快，这样肉菜鲜嫩，米线口感爽滑，便能吃上鲜热滚烫的米线了。

秋日里这样一人一个小砂锅，热乎乎吃上一碗，再舀上些炒黄豆、加些酱姜茱萸辣油，趁着热气腾腾，用筷子挑起了吹一吹便趁热嗦进嘴里，更是香辣爽快。

吃到后头，甚至能冒一头汗。