向往之美食供应商 104.看得见报纸的馄饨皮

向往之美食供应商第105章104.看得见报纸的馄饨皮早餐，凌睿想吃小馄饨，就是简单的上海小馄饨，只不过，用料上会比较讲究一些。

比方说，要用鸡胸脯肉，而不是猪肉。

要有紫菜。

要有虾皮。

馄饨皮的要求是，张张都能看报纸。

所以，麻烦的是馄饨皮。

出了蘑菇屋，凌睿就背了小竹筐，跑步前进。

清晨的翁草村，凌睿看了不止一次，但每一次，都依旧很养眼。

碧绿的稻田。

远处的青山。

汩汩的溪水。

以及乡间的小路。

还有传入耳尖的鸟鸣。

嗅得到的花香。

让人神清气爽，精神为之一新。

郑州跟在凌睿身后，脑袋有点晕，昨天晚上没有怎么睡好，可偏偏，他负责的是凌睿，全节目组起的最早的一个人，但又是节目的主要人员之一，不能不拍。

凌睿慢慢的跑着，当然也是为了让郑州能跟上。

不过，看着郑州皱起的眉头，凌睿开口，“你不舒服？”

“有点儿头疼。”郑州回答。

“我起太早了，你回去休息。”凌睿笑笑，“以后真的，早上不用跟着，不然我跑步还需要放慢速度，而且我去买早餐的食材，也没有什么好拍的，我半个小时就回来了。”

郑州微微点头，“也好。”

听着郑州的声音有些沙哑，凌睿点点头，“我估计你不仅没有睡够，还有些受凉，先赶紧回去吧。”

“嗯。”郑州也不勉强，“一会儿我换人来。”

凌睿点头，便继续向前方奔跑。

不过几分钟，就跑到了卖菜的流动摊位前。

“大姐，要一只鸡。”凌睿开口，“胸口肉肥嫩一些的。”

“好的。”

而后，凌睿又看了看肉，昨天还剩下半块五花肉，中午可以用，所以，肉就不用再买了。

早餐的食材，简单的很。

回来的路上又去菜地了摘了青菜和青椒。

……

回到蘑菇屋，凌睿就放下了食材，因为包小馄饨，相比起肉馅儿，更麻烦的是馄饨皮。

“睿哥，郑哥身体不舒服，我代替来做你的拍摄。”一个眼睛大大的平头男孩儿抬着摄影机走了过来，“我叫王瑞，今年21，是节目组的导演助理，其实是实习导演。”

凌睿点点头，“嗯，你好，接下去就麻烦你了。”

“没有，不麻烦，我来尝试一下郑哥的煎熬的位置。”王瑞的语气中，还是略带一些兴奋，因为可以近距离的观看凌睿做饭。

凌睿点点头，笑了笑。接着取了容器，而后加入了约莫一斤的面粉，磕了十个鸡蛋，而后开始揉面，不加水。

揉成光滑的面团后，凌睿便将面团放在了一边。

而后用刀，取下鸡胸脯的部分。

大多数小馄饨的馅儿，一般用猪瘦肉，也只是沾一点，但一般来说，鸡肉会比猪肉更鲜味一些，而凌睿买的这一只鸡的两侧鸡胸肉，已经足够做小馄饨的馅儿了。

而后，凌睿便开始哆哆哆的剁起了肉。

又加了两根火腿肠，同样剁碎。

而后将剁好的馅儿放进大碗内，加入香油，料酒，胡椒粉，盐，少许的糖，以及一颗鸡蛋。

用筷子搅拌均匀。