蘑菇屋：他豆角没熟,凭啥封杀我 第29章 新菜品【赛螃蟹】

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不知不觉，【顾小厨】开业已经有一周的时间。

除去第一天，只接待了网红泡泡虾与杨蜜之外，另外几天从餐厅开门到结束营业，食客根本就没断过！

即使顾晨23，正是男人精力最旺盛的年龄。

但六天的高强度工作下来，还是令他累得够呛。

就算是骡子，也不禁这么造啊！

送走最后一名食客。

关上餐厅大门。

他并没有像往常一样，直奔二楼洗澡睡觉，反而是走进后厨。

“系统，餐厅明天中午暂停营业吧？”顾晨揉搓着自己的手腕，小声抱怨道：“这几天实在是太忙了，搞得我都没办法练习制作新菜品。”

在完成【新手成长任务1】后。

顾晨不仅获得了厨神菜刀。

而且餐厅的菜单，还额外解锁了两道菜的名额。

虽说在绑定系统时，顾晨获得了【家常菜精通】的奖励。

但做菜，并不是说你知道怎么做，就能做好。

对于食材处理、火候掌握、翻炒、下调料等等的时机把握，是需要通过大量重复的练习，才能够精准把握。

比如许多菜品，对于火候的掌握要求极高。

如果慢上那么一两秒，口感就会出现天壤之别。

像说‘爆炒腰花’。

腰花切好后，要迅速下锅，在猛火的作用下，快速翻炒。

一般在十几秒到半分钟左右就要出锅。

如果慢几秒钟，腰花就会变老，失去鲜嫩的口感。

因为腰花本身质地鲜嫩，过度受热会使其中的蛋白质迅速变性，导致口感变得干硬、发柴。

亦或者是清炒虾仁。

虾仁是很容易熟的食材。在锅中油温达到合适温度后放入虾仁，快速翻炒，当虾仁变色并刚刚卷曲时就要出锅。

正常情况下可能30-40秒左右完成炒制。

如果慢几秒钟，虾仁就会变老，弹性变差，口感变得绵软，不再有那种鲜嫩Q弹的感觉。

至于具体炒多长时间。

完全看的是厨师的经验。

毕竟油温、食材等等因素的影响，会使得炒制时间存在着几秒钟的偏差。

……

系统：‘宿主的提议合情合理！’

系统：‘已采纳！’

系统：‘餐厅外的滚动字幕和告示牌，将在凌晨12点自动更改。’

看到眼前跳出的面板，顾晨露出了难得的笑容。

终于可以睡一个懒觉了。

虽说餐厅中午都是在11:30开始营业。

但实际上，顾晨起床的时间与之相比要早上不少。

因为每日所用的食材，系统会自动在后厨的储物柜中刷新，但是食材处理却需要顾晨亲自动手。

所以小店看似每天大中午太阳高挂才开门。

但实际上，顾晨已经在后厨忙活好久。

“系统，开始抽取新菜品吧。”伸了个懒腰后，顾晨说道。

除了最开始的三道菜。

餐厅中新上的菜品，都是顾晨通过系统随机抽取的。

虽然说是随机，但事实上，系统还是会根据顾晨的厨艺，调大某一类菜品被抽中的概率。

根据系统所说，这是为了让顾晨能够全面均衡的发展，最终成为厨神。

而在顾晨看来。