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距离【顾小厨】的午餐供应时间,还有两个半小时。
顾晨向热巴讲述了收银与送餐的注意事项。
没什么难度。
于是,两人便坐在椅子上,有一搭没一搭聊了起来。
“小顾,做肠粉浆,很麻烦吗?”热巴也是个吃货,即便过去了半个小时,但她对于刚才那美味的早餐仍然念念不忘。
“确实比较麻烦。”
“不难,但是整个过程耗费的时间比较多。”
按照系统的规定。
顾晨如果在店内需要吃饭,那么他做饭所需要的食材,系统会自动帮他处理准备好,然后在食材储藏柜生成。
但是,
如果所做的菜,是拿来售卖。
那么系统就只会在储藏柜里,生成经过粗加工的食材(例如清洗好的蔬菜、宰杀脱毛的禽肉....)
昨晚在美滋滋睡觉。
顾晨今天早上使用的肠粉浆,自然是系统出品,而非他亲自制作。
也正是因此,早上的肠衣,才格外晶莹剔透、秋弹软糯。
“对于肠粉而言。”
“其实除了厨师铺米浆的手法之外,便是肠粉米浆的制作。”
“在选材上,大米要选择陈年老米,最好是早稻米。”
“水必须用纯净水过滤,否则水中杂质,会影响到肠粉的口感。”
“除此之外,米浆与水的比例,以及玉米淀粉、澄面(小麦淀粉)、食盐和食用油等辅助材料的添加,也是一门学问。”
“而制作过程,又包括洗米、磨浆、调味、过滤几个步骤。”
“洗米要将将大米放入清水中浸泡3-6小时......”
顾晨侃侃而谈,讲述着肠粉米浆的制作过程。
而热巴则是双手放在桌上,下巴搭在手上,趴着头听的很认真。
显然,她很感兴趣。
“原来这么复杂啊。”
听完顾晨的讲述后,热巴啧啧惊讶。
在她的视角看来,制作肠粉实际上是一个很简单的过程。
只要在蒸盘中,倒入米浆,然后再加上各种食材,等时间一到,便可以拿出来切好上桌。
却没想到,光是制作肠粉的米浆,里面就有这么多弯弯道道。
“难怪现在外卖一份肠粉,都要卖二十块钱左右,这么看来也不贵啊。”
“呃....”顾晨听到二十元一份的肠粉,刚想吐槽几句,但一想到自己的肠粉等到出现在餐厅菜单上,可能标价是50元,便只能尴尬一笑。
“小顾,那明天我早餐还能吃到肠粉吗?”
热巴水灵灵的目光,忽然就落在了顾晨身上。
“可以的。”
“但是....你不是说,制作肠粉的米浆,需要花费很多时间吗。”
“店里这么忙,今晚你还要休息....”
“没事,我等晚上抽空做。”顾晨看着忽然茶茶的热巴,无奈一笑道:“准备肠粉的米浆,其实就是过程耗费时间,但也不算繁琐,不需要人一直在旁边看着。”
“那太好了!”
热巴瞬间直起腰拍手。
而顾晨也立即反应过来。
这女人,刚才楚楚可怜的哀求关心语气似乎是装的!
害...
反正如果米浆所需要的量不是很大,系统会帮他准备好。
被骗就被骗呗。
再说了,热巴这么一大忙人,竟然跑到他的店里来当服务员。
这样的帮助,难道还抵不上一盘小小的肠粉?
“热巴姐,要是你爱吃的话,明天我可以多准备一些食材。”